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    專題報道
    微頭條
    “蘭江蟹王”爭霸!全民烹蟹“打擂臺”!“蟹”逅夏李,直流口水!

    秋風起,河蟹肥

    眼下“蘭江蟹”大批量上市

    哪家螃蟹個頭大?

    哪道螃蟹菜肴味道佳?

    哪些大廚匠心獨運有創意?

    “蘭江蟹”+李漁故里=???

    在蘭溪永昌街道夏李村,全市蟹養殖企業和養殖戶帶著精心養育的“蘭江蟹”前來爭奪蟹王、蟹后的寶座。一只只放在玻璃缸內的螃蟹張牙舞爪,向觀眾展示著自己的顏值和塊頭。經過激烈角逐,現場工作人員認真稱量、記錄、統計和核算后,決出重量為318克的“蟹王”及312克的“蟹后”。

    據了解,由于天公作美、科學養殖 ,今年螃蟹質優量增?!捌焚|高、市場需求量大,供不應求啦!”談到收成,蟹農喜笑顏開。

    另一邊,一場激烈的比賽也在同步進行。皮薄多汁的蟹黃灌湯包、造型別致的八卦蟹羹、肉質酥軟的蟹燉排骨……全民烹蟹宴大賽上,選手們鉚足了勁,蒸炒煮炸,各顯技藝。熱氣騰騰的大鍋、起伏翻滾的各色美食,讓人垂涎欲滴。

    據了解,為了舉辦此次大賽,前期,蘭溪市美食發展中心動員了全市范圍內美食和烹飪師網絡報名,經過層層選拔,最終選出了10名參賽選手參加現場的蘭江蟹烹飪比賽。在三名專業評委和兩名吃講師現場打分后,決出了一二三等獎以及優勝獎?!暗谝淮慰吹竭@么多種螃蟹的做法,有一種發現寶藏的感覺?!辈门袀兏锌?。

    “蘭江蟹”養殖是促進農民增收致富的“黃金產業”,是推動農業綠色高效發展的有力抓手。近年來,在蘭溪市委、市政府的積極引導和大力支持下,養殖技術日臻成熟,效益不斷提升。截至目前,全市養蟹規模近5000畝,年產量超280噸?!疤m江蟹”已經走上品牌化、品質化發展的快車道,成為蘭溪鄉村振興進程中的新引擎。

    來源丨蘭溪市融媒體中心

    圖片丨蘭溪市美食發展中心

    記者丨蔣宇欣

    視頻丨鄭露 傅欣儀

    編輯丨王佳麗

    審核丨鄭佩 趙倩

    監制丨王寅鋒 徐瑛

    總監制丨徐文相

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